市场上很多东西都会被不法商家利用，通过仿冒降低成本，通过销售正品赚取利润。 因此，我们在购买任何产品的时候，一定不能贪图便宜，而是要多选择、仔细鉴别。 尤其是像蜂蜜这样进入嘴里的东西。 假蜂蜜大多是掺入其他廉价材料，或者与其他东西混合以降低成本。 那么假蜂蜜中的成分有哪些呢？
假蜂蜜是由什么材料制成的？
1. 将白糖与水和硫酸一起煮沸，然后将白糖的二糖分子结合起来，通过酸解分解成单糖，冒充蜂蜜。
2. 用焦糖、糖浆等装扮成蜂蜜。 用这种方法制成的假蜂蜜外观与真蜂蜜非常相似。 没有经验的人很容易被愚弄。
3. 使用糖浆和着色增稠剂，或用糖、水和明矾制成糖浆。
4. 使用粮食作物来制造蜂蜜糖浆（也称为果糖浆）。 这种特殊的葡萄糖浆在颜色和质地上与天然蜂蜜非常相似，但没有天然蜂蜜的花香。 为了掩盖真相，造假者还会在假蜂蜜中添加增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素。
假蜂蜜中混入了什么
(1)蔗糖：蔗糖含量低的蜂蜜很难从味道上辨别， 也容易让普通消费者感到困惑。 含有大量蔗糖的蜂蜜，尝起来会有浓烈的蔗糖味。
（2）麦芽糖：纯蜂蜜通常会结晶，而加了麦芽糖的蜂蜜则不易结晶。 可以用高浓度酒精来测试。 如果有絮状物，说明添加了酒精。
（3）淀粉：与淀粉混合后，常沉淀在桶底，可直接取出。 乍一看就像蜂蜜晶体。 但用手一捻，却变得滑而不腻，味道淡而无味。
（4）果葡糖浆：它是通过与大米等富含淀粉的产品发生生化反应而产生的淀粉糖浆。 用简单的方法很难识别，主要是因为这东西太便宜了。 所以非常便宜的蜂蜜必须与这些东西混合。
购买蜜蜂如何购买蜂蜜
首先看颜色。
普通蜂蜜通常看起来不透明，因为纯蜂蜜不会像混合蜂蜜那样明亮。 如果是纯蜂蜜，时间长了，蜂蜜瓶底部就会出现一些小颗粒。 这些粒子很丑陋，但它们是真实的。 这是因为天然蜂蜜含有大量的花粉、蜂胶、矿物质和蛋白质，所以随着时间的推移会形成一些小颗粒，最终会沉淀下来。
其次，看气泡。
将蜂蜜翻过来，上下摇晃几下，然后翻过来。 如果蜂蜜中的气泡上升较快，则表明蜂蜜不纯，应掺假。 如果把它倒过来，气泡会升得很慢，这说明蜂蜜还是比较纯净的。
第三，使用纸滴。
我们准备一张纸巾，拿出一根筷子，在纸巾上沾一滴蜂蜜，然后观察蜂蜜的变化。 真正的蜂蜜是水滴形式，不会扩散； 如果是假的，一滴蜂蜜在纸上立刻就会散开。
内容来源于网络，如有侵权，联系即删。